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Traubenpesto, vegane Rohkost

 

220g Weintrauben aus Bioanbau
120g Cashewnüsse, ca 6 Stunden in Wasser eingeweicht, Wasser wegschütten
1 Knoblauchzehe
1 kleine Chili frisch oder getrocknet
60g Rosinen
1 Teel Miso oder 1/2 Teel Salz
200g Olivenöl kaltgepresst Bioanbau

 

Gesundheitswirkung:

Cashewnüsse
Wenig Kalorien, viel Eiweiß
Kalzium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Phosphor
Vitamine B1, B3 und B5
Enthält Arginin, das Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt

Chili
Siehe meinen Artikel Chili

Miso
Siehe meinen Artikel Miso selber machen

Weintrauben
Helfen, den Körper zu entsäuern und somit Harnsäurekristalle aufzulösen
OPC
sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide (z. B. Quercetin und Resveratrol) sowie den natürlichen Radikalfänger Pycnogenol

Die meisten dieser Stoffe sind insbesondere in den Kernen der Trauben sowie in ihrer Haut enthalten. Deshalb möglichst Trauben mit Kernen verarbeiten

Olivenöl
Schützt vor
Brustkrebs, Herzerkrankungen, Diabetes,Depressionen
Entzündungshemmend
Regulativer Einfluss auf die Gene

 

 

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